Vino Gatuno
Un vino ecológico, vegano y con mucho carácter
Nuestro primer vino propio nace en la Sierra Oeste de Madrid
Ecológico
Viñedo trabajado en ecológico
Vegano
Dos vinos certificados
Madrid
Sierra Oeste - Cenicientos
Con propósito
Una parte de cada botella ayuda a Doganzo
El origen
Todo empezó en Cenicientos
Un vino ecológico, vegano y con mucho carácter
Primero elegimos el lugar. Después un viñedo trabajado en ecológico. Y por último las variedades que queríamos llevar a la botella.
90 años
Viñedo viejo
Garnacha
Para Gatuno Tinto
Moscatel
Para Gatuno Blanco
Conoce a los Gatunos
Gatuno es un proyecto que aúna nuestras dos pasiones: el vino y los gatos. La etiqueta es una ilustración de nuestro gatito Pomelo realizada por la artista Rebeca Khamlichi (ser humano y gatuno excepcional) que ha donado el dinero de su trabajo íntegramente a la Asociación Protectora de gatos y perros Doganzo, con la que nosotros deseábamos colaborar.Conocimos a Doganzo a través de su cuenta de Instagram. Descubrimos su trabajo, su esfuerzo y sus gatitos en adopción y en acogida y nos conquistaron.
Por eso, Gatuno es un vino solidario porque una parte de la venta de cada botella va destinada a Doganzo.
El vino Gatuno es un homenaje a todos los gatos y deseamos que tú al igual que nosotros contribuyas a dar a los felinos que lo necesiten una vida mejor.
Vino Gatuno tinto
La primera añada del vino Gatuno tinto fue en 2016. La fermentación del vino tuvo lugar durante 15 días a una temperatura de 22 grados. La maceración postfermentativa duró 7 días. Prensado suave en prensa hidráulica vertical.
Se realizaron un par de trasiegos antes de entrar en barrica. Con una crianza de 6 meses en barricas de roble francés.
La decantación natural en depósito tuvo una duración de 3 meses. El vino tiene un filtrado suave y no está clarificado. La producción de Gatuno varía según la añada.
Vino Gatuno blanco
Gatuno blanco es un vino de Cenicientos, en la sierra suroeste de Madrid, un pueblo con tradición vitivinícola por excelencia dentro de la D.O Vinos de Madrid. Gatuno es el vino solidario en homenaje a todos los gatos que Bodegabierta elabora con mucho mimo. Comprando esta botella colaboras con la asociación protectora de animales Doganzo, desde donde ayudan a los felinos a llevar una vida mejor.