Espumoso ancestral 100% Hondarribi Zuri de viñedos propios en Lezama (Álava), cultivados con mínima intervención. Fermentado en una sola vez y criado 20 meses sobre lías. De color amarillo pajizo, ofrece aromas a bollería y fruta madura, con burbuja fina e intensa y notas de mantequilla, pera madura y frutas de hueso. Perfecto para aperitivos, mariscos, pescados y celebraciones especiales.
Viñedos propios trabajados bajo una viticultura de mínima intervención y razonada. Las parcelas están situadas a 340 y 400 metros de altitud, en Lezama dentro del Valle de Ayala y con un suelo de tipo arcilloso-calcáreo y arcilloso con piedra de arena.