Petit Forlong es un vino tinto elaborado por Bodegas Forlong en El Puerto de Santa María (Cádiz), dentro del Marco de Jerez. Este proyecto, liderado por Rocío y Alex, apuesta por una viticultura ecológica y una elaboración artesanal que busca expresar al máximo el carácter de los suelos de albariza.
Este vino refleja una interpretación fresca y atlántica de variedades tintas, combinando fruta, acidez y mineralidad. La influencia del suelo y la cercanía al mar aportan una identidad única, donde la salinidad y la viveza son protagonistas.
Petit Forlong es un vino accesible pero con personalidad, ideal tanto para el día a día como para quienes buscan tintos diferentes, más frescos y gastronómicos.
Uva
60% Syrah
30% Merlot
10% Tintilla de Rota
Elaboración
Vendimia manual con selección en campo y en mesa. Despalillado en bodega y fermentación alcohólica y maloláctica en tinajas de barro.
Posteriormente, el vino se trasiega a barricas usadas de roble francés, donde permanece durante 6 meses afinándose y ganando complejidad sin perder frescura.
Nota de cata
- Vista: Color rojo vivo con buena intensidad.
- Nariz: Aromas de flores (clavel), fruta roja fresca y ácida como la grosella, sobre un fondo de cacao. Con la aireación aparecen notas de fruta negra e incluso recuerdos de tinta.
- Boca: Fresco y vibrante, con muy buena acidez. Taninos presentes pero equilibrados, con una ligera sensación salina típica de la albariza. Voluminoso, sabroso y con un final que invita a seguir bebiendo.
Maridaje
Perfecto con quesos semicurados, carnes y pescados a la brasa, pastas y platos mediterráneos. Muy versátil en mesa.