Louis Michel Chablis, este Chablis es un vino blanco que refleja la esencia más pura de su origen. Elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay procedentes de ocho parcelas con más de 25 años, ofrece una expresión auténtica, equilibrada y elegante.
La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable utilizando únicamente levaduras autóctonas, respetando al máximo el carácter del viñedo. Posteriormente, el vino permanece entre 6 y 12 meses sobre sus lías finas, lo que le aporta mayor complejidad, textura y profundidad en boca.
El resultado es un vino seco de cuerpo medio, con una excelente combinación entre frescura, madurez de fruta y una marcada mineralidad, típico del estilo Chablis.
Chardonnay de ocho parcelas de 25 años.
Uva
100% Chardonnay
Elaboración
- Selección de uvas de ocho parcelas de más de 25 años
- Fermentación en acero inoxidable
- Uso de levaduras autóctonas
- Crianza de 6 a 12 meses sobre lías finas
Nota de cata
- Vista: Color amarillo pálido, limpio y brillante
- Nariz: Aromas frescos de lima y limón, con notas minerales
- Boca: De cuerpo medio, equilibrado, con buena madurez de fruta y una acidez notable que aporta frescura y persistencia
Maridaje
Este vino es perfecto para acompañar mariscos y pescados blancos, platos de ostras y moluscos, todo tipo de arroces ligeros, y tablas de quesos suaves.